FACTORY KAFE 工船

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「かもがわカフェ」から、今出川通を北へ北へ!
通りに看板はなく、このドアが目印です。
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香川では見ることもない様な流行の自転車や、珍しい自転車が沢山置かれている通路を突き当たると!!
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やっと看板を発見!!(笑)
そして2Fへ!!
*ここの階段、ちょっと段差が高いです!!注意しまょう!!
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一番奥の部屋が「KAFE 工船 」です。
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入り口近くに焙煎機があり・・・・
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そして色々な原産地の生豆が置かれてあり(たぶん)
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そしてカフェ本のままのカウンター席(のみ)に座ります。
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すると、「そっ」を出される木に書いた世界地図のメニュー表。
取り扱ってる豆の原産地と、今日、焙煎し淹れれる豆の所にシールが貼られてマス。
飲みたい豆を選び「こってり」と「あっさり」から選ぶシステム。
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迷わず「こってり」を注文。
選んだ豆は、確か「ブラジル」だったかな??
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「こってり」はネルで急須に!!
「あっさり」は、ペーパーで器に入れる、少し変わったスタイルです。
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ここに来ているお客さんは、慌しく飲んだりせず、このコーヒーの淹れる姿までも楽しんでるみたいです。
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隣に居た、常連らしき人、一杯目は自分の好きな豆と淹れ方で注文し、2杯目はオーナーの方の意見を聞いてから注文してました。
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1Fの通路に珍しい自転車や流行ってる自転車がある意味が分かりました。
隣は自転車屋さんです。

彼女を見ていると、一杯、一杯、淹れるのを大切にしようと思えてきます。
ゆっくり、丁寧に一杯、一杯を慎重に淹れる姿がとても綺麗。

家に帰ってから、一杯用のネルを出してきましたぁ~♪
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店で使用されてる切子のグラスは、ガラス作家:辻和美さんの物。
焙煎機向かいの棚に展示販売されてます。

  FACTORY  KAFE 工船 (カフェ コウセン)

住所: 京都府京都市上京区河原町通今出川下ル梶井町448 清和テナントハウス2F G号室
TEL:075-211-5398
営業時間:12:00~20:00
定休日:火曜日(祝日は営業)
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by tatsu-t1 | 2010-04-17 23:07 | 圏外CAFE
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